本物マヌカの見分けはDNA分析してわかる

マヌカハニーの偽物にご用心！

マヌカハニーは、その高い抗菌作用から、美容や健康に良いと人気を集めています。
一方で、その人気ゆえに、偽物が多く出回っていることも事実です。

マヌカハニーの品質を示す指標として「メチルグリオキサール」という成分が注目されましたが、この成分は人工的に作ることができ、偽造が簡単でした。
そのため、悪質な業者は、普通の蜂蜜にメチルグリオキサールを混ぜて、あたかも本物のマヌカハニーであるかのように販売していたのです。
悪いですね〜。

本物のマヌカハニーを見分けるには？

このような状況を受け、ニュージーランド政府は、本物のマヌカハニーの定義を厳しくしたのです。

本物のマヌカハニーの条件

• 特定の化学物質が含まれている: マヌカの花にしか含まれない特別な化学物質が、一定量含まれている必要があります。
  
  
• マヌカの花粉のDNAが含まれている: 蜂蜜の中に、マヌカの花粉のDNAが検出されます。

これらの条件を満たす蜂蜜だけが、本物のマヌカハニーとして認められるようになったのです。

偽物を見破るための検査は？

本物のマヌカハニーかどうかを判断するためには、高度な分析機器が必要となります。

• DNA検査: マヌカの花粉のDNAを検出するための検査です。
• 化学物質の分析: マヌカの花にしか含まれない特別な化学物質を検出するための検査です。

これらの検査は、専門的な知識と高価な機器が必要となるため、誰でも簡単にできるものではありません。
また、この定義による検査は、輸出用のマヌカハニーにのみ適用され、ニュージーランド国内流通分には適用されていないそうです。

なぜ偽物がなくならないの？

ニュージーランド政府が厳しく規制しているにも関わらず、なぜ偽物がなくならないのでしょうか？

• 検査のハードルが高い: 本物のマヌカハニーかどうかを判断するための検査は、非常に高価な機器が必要で、誰でも簡単にできない
• 化学物質の入手が容易: 偽造に使われる化学物質は、比較的安価に入手可能
• ブレンドによる偽装: 本物のマヌカハニーに、他の蜂蜜を混ぜることで、偽装することも可能

どうすれば本物のマヌカハニーを購入できるの？

本物のマヌカハニーを購入するためには、信頼できる生産者とお店を選ぶことが大切。
厳しい検査を設けたとしても、捏造は可能。
結局は、人の信用が重視されるということになりますね。


まきりか商店では、ニュージーランド政府の基準をクリアした、ピコミーレ＆マクベルブランドの高品質なマヌカハニーを取り扱っています。

生産者さんの鈴木さんと直接つながっているからこそ、安心していただける蜂蜜をお届けできています。
（その年ごとの蜂蜜の出来の違いなども教えてくださいます）