蜂蜜の輸送と温度管理について

輸送の方法や温度管理について

お問い合わせをいただくので

こちらでもお伝えさせていただきます。

国内の倉庫までの輸送は

養蜂家の鈴木さん自身の手配で行われております。

以前温度管理について質問した際、

以下のような回答をいただきました。

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今期のピコミーレのはちみつは、

ニュージーランドから船便で送っています。

はちみつの輸送中、

赤道を通る際は暑い日が続きますが、

コンテナの中のはちみつ自体が

60度以上の高温になる事はないと考えています。

実際結晶した生はちみつが

味、形状ともに変わらず日本に届いているので

この方法を選択しています。

また、夏の暑い日は巣箱の中も暑くなります。

赤道を通過する時のはちみつの温度と

そこまで変わらないのではないかと思っております。

また輸送後の夏場のはちみつの管理については

ピコミーレのはちみつ倉庫は、

これでもかというほど断熱にこだわったので

今のところ暑くなっていないようですが、

夏場はずっとクーラーを付けっぱなしにしています。

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輸送時の温度を測っているわけではないため、

正確に何度以上とお伝え出来ませんが、

上記が養蜂にも、蜂蜜にもこだわる

オーガニック養蜂家、鈴木さんのご意見です。

鈴木さんのつくるオーガニック蜂蜜たち　　

▼ピコミーレ蜂蜜
https://minryo.ocnk.net/product-list/5

▼マクベルマヌカハニー
https://minryo.ocnk.net/product-list/13