2021年蜂蜜が入荷しました

現在ニュージーランドのはちみつは

グリホサート（農薬）検査が義務付けられており、

「グリホサート検出されず」という検査結果がないと

輸出も許可が降りないそう。

なので、まずはニュージーランドで検査を受け、

日本に到着した時点でさらに日本の検査機関での検査を受け、

検出されない場合のみ国境を通ることができるとのこと。

なかなかの検査体制ですね。

今回、名古屋近郊の食品検疫指定の検査機関の機械が故障中だとか、

諸々の理由で検査を受けるまでに時間がかかったそうですが、

グリホサート検出せずという検査結果の証明書が出て

やっと販売再開にいたるわけです。

そのこだわりの養蜂からしたら、

そもそも人の手つかずの場所へ

街から200キロも車をとばしていっているわけで。

当たり前といえば当たり前の結果なのですが。

さすがピコミーレ（鈴木さん）のはちみつだわ！

鈴木さん、お疲れさまでした！

というわけで、まちにまった蜂蜜、入庫です！




今季のピコミーレのハイカントリーフローラルは、

結晶してます。

少しトロリとした感じ。

食べてみると、、、

おいし～い💓

昨年と比べて、爽やかな酸味をよりかんじます。

生産終了のクローバーに近い感じです。

大好きな味だっただけに、うれしい～♥️

同じ場所で採蜜したとしても、

自然条件で毎年同じものはとれない。

植物、花の状態

蜂の状態

気象

これら条件がおりあって、

できあがるもの。

とれること自体が奇跡のようなもので。

蜂蜜はまさに一期一会の

自然からの贈り物だなぁと感じます。



さぁ、全国のみなさんのもとへ嫁いでおいで💓